«Даамдуунун баары оңой» – кээде бала кезден белгилүү рецепттерде жаңы даамдар жана кулинарияга болгон жаңы мамиле катылган. Болгону туура чыкты тандап кошуу керек.

Португалия жумуртка тарты

Португалия жумуртка тарты

Ар кайсы өлкөлөрдүн кондитерлери даамдуу тарт даярдоодо мелдешип келишет, анткени бул таттуу көпчүлүктү багындырды. Мунун таң калыштуу эч нерсеси жок, анткени өзүнүн жеңилдиги жана убаланма болушунун аркасында бул таттуу себеттер ооздо эрийт.

12
Тарттор
45
Мүнөт
12 Тарттор
45 Мүнөт

Ингредиенттер:

  • 500 г каттама камыр
  • 300 мл суу
  • 250 мл сүт (6% майлуулуктагы)
  • 250 г кант
  • 8 жумуртка
  • 3 аш кашык крахмал
  • 1 ч. к. ваниль эссенциясы
  • Форма үчүн «Шедевр» өсүмдүк майы

Даярдоо ыкмасы:

Ичине салма үчүн: казанга суу куябыз, кант кошобуз, кайнаганча ысытып, крахмал салабыз, дагы 2 мүнөт бышырабыз, оттон алып, бөлмө температурасына чейин муздатабыз. Табакта жумуртканы чалып, канттуу сууга куябыз, сүт, ваниль эссенциясын кошобуз жана чөмүлтүүчү блендердин жардамы менен жакшылап аралаштырабыз.

Себетчелер үчүн: камырды калыңдыгы 3 мм кылып жаябыз, бирдей 12 бөлүккө бөлөбүз. Майланган формаларга камыр бир аз четинен чыккандай кылып салабыз. Өзөгүн куябыз жана духовкада 190°С температурадада 15-20 мүнөт бышырабыз. Тарттарды формадан чыгараардан мурун, аны бир аз муздатабыз.

Интересный факт

Ар кайсы өлкөдө жумуртка тартарын берүүнүн өзгөчөлүктөрү жана өзөгүнүн түрлөрү бар. Алсак, Кытайда сизге көк чай же имбирь менен жумуртка даамы бар тарт берилет, ал эми Англияда аны берүү алдында мускат Жаңгагы же корица себилет.