«Даамдуунун баары оңой» – кээде бала кезден белгилүү рецепттерде жаңы даамдар жана кулинарияга болгон жаңы мамиле катылган. Болгону туура чыкты тандап кошуу керек.

Рождестволук мак рулети

Рождестволук мак рулети

Бул рулет бекеринен «рождестволук» деп аталган эмес. Анткени кызарган кабыгы жана мактын жыты бүтүндөй үй-бүлө дасторконго чогулганда, суук кышкы кечте ысык чай менен рахаттануу үчүн жаралган.

6-8
Порциялар
2,5
6-8 Порциялар
2,5

Ингредиенттер:

  • 500 г ун
  • 300 мл суу
  • 250 г нан үчүн мак
  • 200 мл сүт (6% майлуулуктагы)
  • 200 г кант
  • 2 жумуртка
  • 1/3 ч. к. туз
  • 1 таңгак (7 г) кургак ачыткы
  • 200 г «3 желания» маргарини

Даярдоо ыкмасы:

Ичине салма үчүн: казанга макты салып, кайнак суу куябыз жана 30 мүнөт калтырып коебуз. Андан кийин кайнаганча ысытып, 100 г кант кошуп жана 20 мүнөт орточо отто бышырабыз. Оттон алып жана макты блендер менен жакшылап майдалайбыз.

Суюк ачыткы үчүн: табакка жылуу сүт куюп, ачыткы, калган кантты кошобуз, жакшылап аралаштырып жана жылуу жерге 15 мүнөт калтырабыз.

Өзүнчө табакка эленген унду салабыз, туз, эритилген маргарин, 1 жумуртка жана суюк ачыткыны кошобуз, камыр жууруп, шар жасайбыз. Сүлгү менен жаар жана жылуу жерге 1 саатка калтырабыз. Камырды үстөлгө коюп, 2 бөлүккө бөлөбүз, ар бирин калыңдыгы 5-7 мм тик бурчтук кылып жаябыз. Калган мак өзөгүн тегиз жайып салабыз жана акырын рулет кылып оройбуз. Рулеттерди болжол менен 30 мүнөт калтырабыз, жумуртка шыбайбыз жана 180°С температурада 30 мүнөт бышырабыз.