Это просто, если у вас есть один из соусов «3 желания». Выберите соус и узнайте, какое блюдо можно приготовить с его помощью.

Башня с авокадо

Башня с авокадо

Удивительно, но именно ошибка в расчетах привела к созданию настоящего архитектурного шедевра. Вдохновленные загадкой падающей Пизанской колокольни, мы соорудим необычную башню из авокадо и лосося, украшенную узорами из кунжута и кедровых орешков.

2
Порции
15
Минут
2 Порции
15 Минут

Ингредиенты:

  • 100 г копченого лосося
  • 1 авокадо
  • 1 большой огурец
  • 125 мл оливкового масла
  • Сок 1 лайма
  • 1 ст. л. кунжутных семечек
  • 2 ст. л. кедровых орешков
  • 2 дольки грейпфрута
  • 1 ч. л. кунжутного масла
  • Пучок рукколы
  • Соль по вкусу
  • Помидоры черри для украшения

Способ приготовления:

Для соуса: смешиваем оливковое и кунжутное масло, соль, сок лайма и 1/2 ст. л. кунжутных семечек.

В салатной миске смешиваем рукколу, оставшийся кунжут, кедровые орешки, нарезанные пластинками лосось и огурец, измельченные грейпфрут и авокадо, заливаем все соусом.

С помощью кулинарных колец выкладываем салат в виде аккуратных колонн. Сверху укладываем помидоры, которые для большего эффекта можно окунуть в соус, а затем — в кунжутные семечки.

Полезный совет

Чтобы правильно обработать авокадо, нужно сначала разрезать плод пополам, извлечь косточку и сделать ножом горизонтальные и вертикальные надрезы до кожицы, чтобы мякоть выглядела как сетка с крупными квадратными ячейками. Затем ложкой удалить нарезанную мякоть, отделяя ее от кожуры.