Это просто, если у вас есть один из соусов «3 желания». Выберите соус и узнайте, какое блюдо можно приготовить с его помощью.

Стейк тартар

Стейк тартар

Можно долго рассуждать о происхождении этого чудесного блюда, но все же лучшим решением будет его попробовать! Нежная семга, пропитанная ароматами специй и пикантным соком лайма, будет таять во рту. Тартар не только вкусное, но и красивое блюдо, оно станет ярким дополнением к вашему праздничному столу.

6
Порций
3
Часа
6 Порций
3 Часа

Ингредиенты:

  • 600 г филе свежей семги
  • Сок 3 лаймов
  • 1 луковица
  • 5 ст. л. измельченного укропа
  • 3 ст. л. сушеных каперсов
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. дижонской горчицы
  • 1 ст. л. горчицы из целых зерен
  • Соль и перец по вкусу
  • Салатные листы для сервировки
  • 6 сырых желтков или ломтики лайма для украшения
  • Соус «3 желания. Тартар» для подачи

Способ приготовления:

Режем семгу на мелкие кубики по 0,5-1 см.

Для маринада: мелко нарезаем луковицу, добавляем сок лаймов, масло, укроп, каперсы, горчицу двух видов, солим и перчим. Помещаем в маринад рыбу, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 2-3 часа.

Перед подачей сливаем лишний маринад и с помощью кулинарного кольца формируем из кусочков семги аккуратные башенки с салатным листом в основании. Можно украсить блюдо ломтиками лайма или сырым желтком, посыпанным солью и перцем. Подаем с соусом «3 желания. Тартар».